Comuniones y bautizos

Celebra la fiesta en casa, pero si lo prefieres, podemos buscarte un espacio que se adapte a tus necesidades. Un día tan especial no puede pasar inadvertido, porque vivir los bautizos o comuniones de tus familiares más queridos es algo único y no quieres que nada falle. 
En Catering Vigo hacemos que cada evento y cada día sea único, difícil de olvidar. Además nosotros nos ocupamos de todo, para que puedas dedicar el día a los más pequeños de la casa. Tenemos menús adaptados para toda la familia, para los más mayores y los más pequeños, con tartas y galletas personalizadas. Todo lo que se te pueda ocurrir es posible hacerlo con Catering Vigo.

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Menú 1

APERITIVOS CÓCTEL (de pie):
* *
-Taquitos de Empanada Gallega Tradicional Recién Horneada (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)
-Croquetas Artesanas con Patatas Paja (de Marisco o Jamón Ibérico o de Grelos o de Castañas)
-Taquitos de Tortilla Española de Patata
-Brochetitas de Queso Gouda con Tomatitos Cherry
-Surtido de Ibéricos y Bellota (Jamón, Salchichón, Chorizo, Longaniza Picante, Lomo y Paleta)
-Tabla de Quesos D.O
​
ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA (sentados):
* *
-Langostinos al Laurel
-Gambones a la Plancha Flambeados al Bourbon
-Vieira al Horno
 
PESCADO:
* *
Lomo de Merluza a la Parrilla, en Salsa de Langostinos y Verduritas o Lomo de Merluza al Vapor con Cachelitos y su Ajada
 
CARNE:
* *
Carne Melosa de Ternera o Carrilleras Estofadas al Mencía (ambas en su Jugo con Guarnición de Verduritas Salteadas y Patatas Panadera)
 
POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Variado de Postres al Centro de la Mesa o Tartas Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)
 
BODEGA:
​* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
​* *

Precio con Carne o Pescado: 57,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 67,00 €/Persona

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Menú 2

APERITIVOS CÓCTEL (de pie):
* *
-Taquitos de Empanada Gallega Tradicional Recién Horneada (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)
-Croquetas Artesanas con Patatas Paja (de Marisco o Jamón Ibérico o de Grelos o de Castañas)
-Taquitos de Tortilla Española de Patata
-Brochetitas de Queso Gouda con Tomatitos Cherry
-Surtido de Ibéricos y Bellota (Jamón, Salchichón, Chorizo, Longaniza Picante, Lomo y Paleta)
-Tabla de Quesos D.O
 
ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA (sentados):
* *
-Camarón al Laurel
-Cigala de Marín en Sal de Guérande
-Vieira al Horno
 
PESCADO:
* *
-Rape con Almejas en Salsa de Albariño

CARNE:
* *
-Carrilleras o Solomillo de Cerdo Ibérico con Salsa de Membrillo y Cerveza y Jugo de Carne o Carne Melosa de Ternera al Pedro Ximenez o “Churrasco” a Baja Temperatura, Deshuesado, Lacado y a la Barbacoa (con sus Verduritas y Patatas Panadera)
 
POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Tarta de Té (Chocolate y Avellana)
-Crumble de Manzana con Helado de Canela
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Variado de Postres al Centro de la Mesa o Tarta Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)
 
BODEGA:
​* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
​* *

Precio con Carne o Pescado: 67,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 77,00 €/Persona

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Menú 3

APERITIVOS CÓCTEL:
* *
-Maestro Cortador a Cuchillo de Jamón Ibérico
-Taquitos de Empanada Gallega Tradicional Recién Horneada (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)
-Croquetas Artesanas con Patatas Paja (de Marisco o Jamón Ibérico o de Grelos o de Castañas)
-aquitos de Tortilla Española de Patata
-Brochetitas de Queso Gouda con Tomatitos Cherry
-Tabla de Quesos D.O

ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA:
* *
-Langostinos al Laurel
-Gambones a la Plancha Flambeados al Bourbon
- Vieira al Horno
 
PESCADO:
* *
-Rodaballo Braseado en Salsa de Nécora y Patata Risolada o Rape Negro con Almejas en Salsa Albariño
 
CARNE:
* *
-Entrecot de Ternera Gallega con Patatitas Duquesa, Espárragos Trigueros y Zanahorias Baby o Tournedó de Ternera Wok de Verduritas y Jugo de Carne
 
POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Huevo en su Nido
-Tarta de Té (Chocolate y Avellana)
-Crumble de Manzana con Helado de Canela
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Variado de Postres al Centro de la Mesa o Tarta Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)
 
BODEGA:
* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
 Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
* *

Precio con Carne o Pescado: 62,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 72,00 €/Persona

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Menú 4

ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA:
* *
-Surtido de Ibéricos y Bellota (Jamón, Salchichón, Chorizo, Longaniza Picante, Lomo y Paleta) o Tabla de Quesos D.O
-Pulpo Estilo A Feira o Calamares Fritos en Harina de Maíz
-Langostinos al Laurel
-Gambones a la Plancha Flambeados al Bourbon
-Zamburiñas a la Plancha o Navajas a la Plancha o Almejas al Albariño
-Empanada Gallega Tradicional Recién Horneada (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)
 
PESCADO:
* *
Brocheta de Rape y Langostinos con Risotto Cremoso del Mar o Rape con Almejas Estilo Tradicional o Medallones de Rape Albardado en Panceta Ibérica y Croquetón Marinero
 
CARNE:
* *
Solomillo al Queso de Arzúa con su Guarnición o Entrecott de Ternera, Wok de Verduritas y Jugo de Carne o Codillo Asado a Fuego Lento con su Salsa y Patata Panadera

POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Tarta de Té (Chocolate y Avellana)
-Crumble de Manzana con Helado de Canela
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Variado de Postres al Centro de la Mesa o Tarta Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)
 
BODEGA:
​* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
​* *

Precio con Carne o Pescado: 60,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 70,00 €/Persona

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Menú 5

MENÚ MIXTO
(CÓCTEL DE PIE + SEGUNDO Y POSTRE SENTADOS)
AL LLEGAR:
* *
-Cup de Bienvenida (Coctel de Frutas y Alcohol) con Chips y Salados
-Maestro Cortador de Jamón Ibérico a Cuchillo
-Pulpeiro de O’ Carballiño con Pulpo Estilo A Feira
-Showcooking de Croquetitas Surtidas (Jamón Ibérico, Castañas, Grelos, Marisco, Pollo)
-Estación de Empanadas Gallegas Tradicionales Recién Horneadas (Wakame con Mejillones, Chocos en su Tinta, Zamburiñas, Bacalao con Pasas y Bonito)
 
PESCADO:
* *
-Rodaballo a la Plancha, Ragout de Setas, Patatas Confitadas e Infusión de Pimentón Dulce o Rodaballo al Albariño con Cremosos de Berberechos
 
CARNE:
* *
-Entrecot de Ternera Gallega con Patatitas Duquesa, Espárragos Trigueros y Zanahorias Baby o Entrecot de Ternera Gallega a la Plancha con Graten de Patatas, Crema de Castañas y Orejones Salteados
 
POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Variado de Postres al Centro de la Mesa o Tarta Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)
 
BODEGA:
* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
 Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
* *

Precio con Carne o Pescado: 58,00 € / Persona
Precio con las Dos Opciones: 68,00 € / Persona

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Menú 6

ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA:
* *
-Camarón al Laurel
-Cigala de Marín en Sal de Guérande
-Buey o Centolla de la Ría
-Nécora de Nuestra Ría o Vieira a la gallega
-Pulpo Estilo A Feira
-Langostinos al Laurel
-Gambones a la Plancha Flambeados al Bourbon
 
PLATO PRINCIPAL:
* *
-Arroz Caldoso con Bogavante o Arroz Caldoso de Mariscos o Entrecot de Ternera Gallega con Patatitas Duquesa, Espárragos Trigueros y Zanahorias Baby o Tournedó de Ternera Acompañado de Timbal de Calabacín, Patata y Verduritas

POSTRE (a elegir):
* *
-Tarta de Comunión o Bautizo
-Huevo en su Nido
-Tarta de Té (Chocolate y Avellana)
-Crumble de Manzana con Helado de Canela
-Mousse de Tres Chocolates con Frutos del Bosque
-Cañitas de Crema
-Tarta de Queso al Horno
-Variado de Postres al Centro de la Mesa o Tarta Variadas (Bombón Ferrero Roché, Zanahoria con Queso Crema y Nuez, Chocolate con Galleta Oreo, Queso con Frutos Silvestres)
 
BODEGA:
​* *
Vino Tinto: Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Vino Blanco: Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra
Café e Infusiones
​* *

Precio: 80,00 € / Persona

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Menú Sin gluten

Al llegar:
**
-Maestro Cortador de Jamón Ibérico Cortado a Cuchillo
-Pulpo a la Gallega "Estilo Feira"

Apertivos de bienvenida:
**
-Estación de Quesos (gallegos y quesos españoles con D.O.)
-Delicias heladas de Meón al cava
-Tartaleta conpisto de verduras y Huevo de Codorniz
Langostino crujiente en Salsa Tártara
Croqueta Sin Glúten de Pulpo


Sentados en la mesa:
**
-Camarones al Aroma de Laurel
-Cigalas Nº1 al vapor
-Gambones Flambeados a la Plancha

Pescado:
**
Brocheta de Rape y Langostinos con Arroz Cremosos del Mar o Rape con Almejas o Mdeallón de Rape Albardado

Carne:
**
Solomillo de ternera o Entrecot de termera o Codillo al horno

Postre (a elegir):
**
-Huevo de Chocolate

Bebidas
**
Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cervezas
Sidra Natural Escanciada
Cava Brut Nature
Grifo de Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra 
Café e Infusiones
**

Menú Vegano

Aperitivos de bienvenida
**
-Ensalada de Tomate Azul y Aguacate
-Tosta de Pimiento Rojo y Cebolla Caramelizada
-Albóndiga “Vegana” con Salsa de Tomate
-Risotto de verduritas y Setas
-Verduritas de Temporada Braseadas
-Brochetas de Salchichas y Champiñón Portobelo


Primer Plato:
**
-Pimiento Relleno de Cuscus y verduritas al curry 

Segundo Plato:
**
-Hamburguesa vegana sobre Crema de Vainilla

Postre (a elegir):
**
-Fresas de Temporada sobre Crema de Vainilla

Bebidas
**
Rioja Crianza, Ribera del Duero o Mencía
Albariño D.O Rías Baixas
Agua Mineral Natural, Refrescos y Cervezas
Sidra Natural Escanciada
Cava Brut Nature
Grifo de Cerveza Estrella Galicia
Chupitos de la Tierra 
Café e Infusiones
**
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Menú Infantil

APERITIVOS EN MESA:
* *
-Fritos de Maíz y Patatas Fritas
 
ENTRANTES A COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA:
* *
-Tortilla Española
-Croquetas de Jamón y de Pollo
-Empanada Gallega de Bonito o de Carne
-Porciones de Pizza Variada (Pepperoni, 4 Quesos, Margarita…)
 
PLATO PRINCIPAL:
* *
-Milanesa de Pollo con Patatas Fritas o San Jacobo con Patatas Fritas
 
POSTRE (A ELEGIR):
* *
-Tarta de Chocolate Bombón Ferrero Roché o Chocolate con Galleta Oreo
-Surtido de Helados Variados
 
BEBIDAS:
* *
Agua Mineral Natural, Zumos y Refrescos
 
MERIENDA:
* *
-Porciones de Pizza Variada (Pepperoni, 4 Quesos, Margarita…)
-Medias Noches Surtidas
-Sándwiches Surtidos
- Patatillas y Snacks

Precio: 35,00 € / Niño

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NUESTRAS PROPUESTAS INCLUYEN:
-El alquiler del espacio y su carpa o salón.
-Transporte, montaje, servicio de camareros y material necesario para el servicio. Decoraciones en mesas con centros y flores naturales
-Cinco horas de servicio desde la contratación/inicio del evento. Servicio de un camarero cada 15 comensales como máximo.
-Puede haber aperitivos que se tengan que sustituir, acorde a las facilidades del lugar de la recepción.
-Existen menús disponibles para cualquier tipo de intolerancia o dieta específica (sin gluten, sin  lactosa, sin marisco, vegetarianos, veganos, de procedencia ecológica, etc.)
 
NOTA IMPORTANTE:
Los menús y opciones ofertados son sólo una muestra de lo que usted puede contratar.
 
CONDICIONES GENERALES:
-Se cobrará por el número de invitados confirmados. Si hay un número superior de comensales se cobrará por comensal adicional.
-Los precios no incluyen 10% de IVA.
-A la confirmación del servicio se realizará una entrega del 30% del importe total del servicio. La cantidad restante se abonará a la recepción de la factura emitida
-Deberá confirmarse 2 días antes del evento el número total de asistentes al evento. Cualquier variación que se quiera realizar tras esta fecha, deberá notificarse por cualquier medio para que quede constancia.
-A partir de las cinco horas de servicio el presupuesto llevará un incremento de 100 €/hora.

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