Temporada
Algunos colores están relacionados con algunas épocas del año. Por ejemplo, los tonos dorados, evocan al otoño o los colores blancos y azulados al invierno. Los colores brillantes y alegres, sin embargo, son mas apropiados para la primavera o el verano. 


Lugar de la Celebración
El lugar , sin duda, debería influir en el color. Las celebraciones en lugares al aire libre o en carpas te dan mucha más libertad porque los colores principales son neutros. Si eliges un hotel, no podrás cambiar el color de las paredes o el de las alfombras. Lo mejor que puedes hacer es visitarlo en persona y elegir algunos de los colores para tu paleta de boda. 

El estilo de la boda
¿Puedes describir el estilo de tu boda? ¿Es bohemia o clásica? ¿En el campo? La respuesta a esto influenciará a la tonalidad de tu boda ya que muchos colores no transmiten la idea que tu tienes en mente. Por ejemplo, nunca pensarías en una boda de estilo romántico con colores metalizados, ¿verdad?

Lo que te favorece
No, no es egoísta. No te avergüences por ponerte a ti en primer lugar a la hora de elegir los colores de tu boda. Si el azul hace que tu piel se vea apagada, no lo utilices. Si has pensado en contar con damas de honor, también deberías pensar en ellas. 

Tu pareja
Su opinión también cuenta. Si combinan, podéis conjuntar vuestros colores favoritos y si no, bueno, siempre podéis optar por opciones menos saturadas o tonalidades de estos. Combinarlos con colores neutros también es una opción. 

Fiestas
Si vas a casarte cerca de un festivo o fiesta de tonalidades propias, ¿por qué no añades esos colores a tu boda? Los colores pastel para la época cercana a pascua, rojo y rosa para San Valentín. Dorados, plateados o el inagotable rojo y verde para las fechas cercanas a navidades... La lista es casi interminable. Eso sí, estos colores deberían complementar a tu paleta, no reemplazarla. 


Seguro que tras estas ideas ya tienes más claro qué colores usar. Si no, en Catering Rías Baixas te guiaremos en todo lo posible para ayudarte a planificar tu boda. 

Organizar bodas al aire libre es una de las mejores ideas y, en verano, una de las que prefieren la mayoría de las parejas. En Catering Rías Baixas podemos ayudarte en todo lo referente al catering para organizarlo al detalle, sin embargo, en este post te daremos ideas si quieres organizarlo por ti mismo. Muchas parejas prefieren organizar la boda y dejar todo lo que tenga que ver con el catering a los profesionales, pero otros, sin embargo, prefieren hacerlo ellos mismo. Sea cual sea tu opción, en este post te daremos algunas ideas. 

Con este buen tiempo y el verano regalándonos estas temperaturas no podíamos hablar de otra cosa que de bebidas. Los zumos de fruta natural son una gran idea para combatir el calor, pero hoy, no es de eso de lo que os vamos a hablar. O no del todo. 

En nuestro país hace tiempo que los vasos ya no se usan para servir bebidas en las celebraciones. Desde países anglosajones nos llega esta tendencia que está causando furor: usar botellas vintage, de plástico o incluso tarros rústicos para almacenar tus refrescos favoritos. 

No podemos negar que es una forma distinta y cool y, sin duda, dara un toque especial, retro y ecológico a tu celebración. ¿Qué te parece esta tendencia? ¿Ya la has usado en alguna de tus celebraciones? ¿Prefieres un tarro o eres más del vaso de toda la vida? 

¿Estás pensando en celebrar tu boda en casa? Desde Catering Rías Baixas te ofrecemos la posibilidad de contratar carpas para que puedas organizar este importante evento sin salir de casa. 

Si estás pensando en celebrar tu boda fuera, tenemos una amplia oferta de establecimientos como pazos, casas, hoteles o restaurantes que seguro satisfacen tus necesidades. Siempre con la garantía de nuestro servicio atento y esmerado. 

Tu boda es el evento más importante de tu vida, celébralo con nosotros. 

Con la llegada del verano, sol y playa, nada más agradable que organizar nuestras fiestas y reuniones personalizadas en sitios abiertos disfrutando de la increíble naturaleza, son estas las nuevas tendencias que llegan a nuestras casas o espacios que se adaptan para organizar un catering con la calidez del verano.

– Una de las tendencias más evidentes en la elección del formato de servicio de catering, es la combinación entre un surtido de pintxos y canapés fríos y calientes y un show cooking (cocina en directo) con un buffet caliente, en el que se prepara un plato principal y el buffet dulce. 

–  Otra tendencia  actual  de la gastronomía  en  Europa es lo orgánico y sostenible. Gastronomía basada en la agricultura y ramaderia sostenible: verduras y hortalizas  de  huertas biológicas cultivados  sin  pesticidas, ni conservantes, ni colorantes. Pescado procedente piscifactorías o lonjas cercanas, o carne de granjas ecológicas dedicadas a la producción y venta de productos biológicos. 

–  Los buffet temáticos también son tendencia: buffet de queso o de ibéricos, buffet de sushi, wok o risotto… Buffet de postres o bares de coctelería para la barra libre. Este tipo de buffet también nos puede ayudar a personalizar nuestra boda, eligiendo aquello que a nosotros nos guste más. 

–   El finger food o toda aquella comida que se puede comer con la mano también es tendencia en los catering. Lo bueno de este género nuevo gastronómico es que, si bien parecen no saciar el apetito siendo tan pequeños, hay tanta variedad y cantidad que van a hacer que los invitados queden satisfechos, ni muy llenos para el plato principal ni con hambre. Este tipo de comida dará a tu celebración un toque más informal.

–  La presentación también marca tendencia. Diseños ergonómicos y futuristas, formas estudiadas para su comodidad a la hora de comer.
 
A disfrutar de un buen catering !!

Una de las preguntas que nos hacemos cuando contratamos un servicio de catering es cuánto espacio necesitamos, es decir, si el lugar elegido tendrá la capacidad suficiente para el desarrollo de nuestro evento. 

Lo primero a tener en cuenta es que siempre tendremos que adaptarnos a las necesidades y objetivos del evento, su formato y el tipo de público al que va dirigido; pues no es lo mismo un cóctel, una cena o un evento de presentación de un producto.

Por ejemplo, si lo que estamos organizando es un cóctel, el ratio óptimo es de 1 m2 por persona, de tal forma que si tenemos 200 personas, se necesitará un espacio de al menos 200 m2. Aunque esta sería la capacidad idónea, la realidad es bien distinta ya que lo habitual es calcular 0,5 m2 por personas en cóctel de pie y 0,7 metros cuadrados si es buffet.

Por otro lado, si lo que estamos organizando es una cena o almuerzo más formal, con mesas redondas con capacidad entre 8 y 10 personas, deberemos calcular 2 metros cuadrados por persona, aunque de nuevo, esto no siempre se cumple. Lo normal es que se calcule 1,1 m2 por persona en mesa redonda y 0,8 m2 por persona en mesa rectangular de 10 comensales. En cualquier caso, hay que tener en cuenta que la capacidad de la mesa puede reducirse en función de la vajilla que se utilice, por ejemplo los ‘bajoplatos’ (cada vez menos utilizados) tienen un radio de 35 cm. frente a los 27 cm. en vajillas tradicionales de los platos principales.

A este último ratio hay que añadirle 1,5 metros entre mesa y mesa para que el servicio a las mismas discurra sin contratiempos. Además si está previsto algún tipo de espectáculo, entrega de premios o intervenciones institucionales, entre otros, habrá que calcular el espacio necesario que hay que añadir.

En todos los casos debemos de tener en cuenta los espacios destinados a la zona de servicios y medidas de emergencia y evacuación.

Aunque la realidad dista mucho de las medidas idóneas, si debemos buscar el lugar más apropiado para nuestra celebración, adaptando el espacio disponible al número de invitados y tipo de evento.

El pasado sábado 23 de mayo hemos tenido el placer de organizar la celebración familiar de la comunión de Sara. El lugar elegido ha sido el Coto del Águila, dónde después de unos ricos aperitivos en el jardín hemos dado paso al menú. La celebración se alargó hasta la 1 de la madrugada y sin duda todos los invitados lo han pasado genial.

Nos quedamos con la valoración de la mamá de Sara que nos ha dicho que la organización superó sus expectativas. 

¡Muchísimas gracias por contar con nosotros!

CATERING RÍAS BAIXAS 

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Ahora que llega el buen tiempo y las altas temperaturas no hay nada que nos apetezca más que un refrescante helado. Y qué mejor que incluirlo en nuestros eventos ¿no?

Las Ice Cream Bar, o mesa de helados, son la opción ideal para que cada invitado escoja lo que más le guste. Debemos ofrecer cucuruchos y tarrinas así como una amplia variedad de sabores y toppings. Podemos utilizar maquinas dispensadoras o recurrir a las fuentes con cuchara para servir el helado.

Entre los toppings, las ideas son infinitas: virutas de chocolate, nubes, galleta, lacasitos, coco, siropes, frutas silvestres, frutos secos...

Otras opciones muy acertadas que seguro que triunfan son los tradicionales polos de hielo y los sandwiches. Podemos variar con infinidad de sabores y sorprender a nuestros invitados con cada combinación.

Hoy os traemos una serie de ideas que quedarán perfectas para una Ice Cream Bar. ¿Te animas a incluirla en tu celebración?